@marcos-reis Prezado, é impossibilitada a alteração da opção Campo caso o processo esteja desconectado. Verifiquei que ele realmente mantém o Campo selecionado depois de desconectado. Só que tenho o costume de fazer o processo fora do fluxo e depois adiciona-lo ao fluxo, por isso me deparei com essa questão da opção Campo estar vazia. Então na primeira vez fui na opção Letras e inseri manualmente o nome do campo da tabela e depois inseri no fluxo e funcionou. Provavelmente quando removi o processo correto, cliquei em Letras se não me engane e aí foi desfeito o Campo selecionado e tive que colocar novamente dentro do fluxo para poder usar a opção Campo e não Letras, que também funciona.
São essas coisas que não aceito, e considero como BUG no IDE, mas sou obrigado a me adaptar.
Uma função ou método não é bloqueado para alterações porque não está mais sendo referenciado.
Também reconheço que sou iniciante em Maker, mas não em programação e agradeço a ajuda de todos. De coração.
Abraços