Resolvido!
Quando vou declarar uma SQL para o preenchimento da minha grade, os campos onde são datas, soma-se mais 0.
Exemplo: Tabela: cadastro_de_ funcionario; Campo: aniversário; Valor: 1999-10-26.
Como era:
SELECT aniversario
FROM cadastro_de_funcionario
Retorno: 25/10/1999
Como está:
SELECT Date_Format(aniversario + Interval 0 Day, '%d/%m/%Y') As data_aniversario
FROM cadastro_de_funcionario
Retorno: 26/10/1999