Olá pessoal!
Eu obtive o mesmo erro, e este acontece pois quando o Maker vai executar o fluxo e consumir o serviço, ele busca o java que foi instalado junto com o Maker para rodar e infelizmente está desatualizado.
Para solucionar o meu problema, bastou baixar o java 8 junto com o pacote jdk e instalei na máquina Não precisa atualizar a variável do ambiente é apenas instalar, lembre o caminho que este java foi instalado.
Após isso é necessário ir a: pasta raiz onde o maker foi instalado > Maker Studio Bootstrap > Webrun Studio Bootstrap, e renomear a pasta "java" para "javaBCKP". Ná minha máquina corresponde a este path: "C:\Program Files (x86)\Softwell Solutions\Maker Studio Bootstrap\Webrun Studio Bootstrap"
Agora será necessário pegar a pasta do java que foi instalada copiar e colar na pasta raiz do Maker onde estava a pasta que foi renomeada.
Espero ter ajudado!